Penggunaan Kemasan Pangan

By 15 Sep 2014, 19:57:32 WIBKategori-COMPLIANCE
Penggunaan Kemasan Pangan

Keterangan Gambar :


Penggunaan Kemasan Pangan

Kemasan Pangan berfungsi untuk mencegah terjadinya pembusukan dan kerusakan, melindungi produk dari kotoran, dan membebaskan Pangan dari jasad renik patogen. (UU no. 18 tahun 2012 Pasal 82(1)) . Oleh karena itu, pengemasan Pangan yang diedarkan dilakukan melalui tata cara yang dapat menghindarkan terjadinya kerusakan dan/atau pencemaran (UU no. 18 tahun 2012 Pasal 83(2); PP No. 28 tahun 2004 Pasal 19(1)).

Setiap Orang yang memproduksi dan memperdagangkan Pangan wajib memenuhi standar Keamanan Pangan dan Mutu Pangan (UU no 18 tahun 2012 Pasal 86 (2) .Salah satu upaya pelaksanaan keamanan pangan yaitu melalui pemberian jaminan Keamanan Pangan dan Mutu Pangan oleh Industri Pangan (UU no 18 tahun 2012 Pasal 69(f)).

Oleh karena itu, semua Industri Pangan, termasuk UMKM Pangan dan IRTP yang melakukan Produksi Pangan dalam kemasan untuk diedarkan wajib menggunakan bahan Kemasan Pangan yang tidak membahayakan kesehatan manusia. (UU no. 18 tahun 2012 Pasal 82(1)) atau tidak melepaskan cemaran yang membahayakan kesehatan manusia (UU no. 18 tahun 2012 Pasal 83(1) , PP no. 28 tahun 2004 Pasal 16 (1)) .

Ketentuan mengenai Kemasan Pangan, tata cara pengemasan Pangan (PP no. 28 tahun 2004 pasal 19 (2)) , dan bahan yang dilarang digunakan sebagai Kemasan Pangan diatur dalam Peraturan Pemerintah (UU no. 18 tahun 2012 Pasal 83 (3). Tata cara pengemasan pangan ditetapkan oleh Kepala Badan POM RI (PP no. 28 tahun 2004 pasal 19 (2)) .

Bahan kemasan yang diizinkan untuk digunakan oleh Industri Pangan diatur oleh Kepala Badan POM RI (PP no. 28 tahun 2004 Pasal 16(2);17;18) , yaitu PerKa Badan POM RI HK.03.1.23.07.11.6664 tahun 2011 tentang Pengawasan Kemasan Pangan .

  • Pada Perka Badan POM ini diatur antara lain :
    • Bahan yang dilarang digunakan sebagai Kemasan Pangan (Pasal 5 dan Lampiran 1);
    • Bahan yang diizinkan digunakan sebagai Kemasan Pangan;diizinkan dengan persyaratanbatas migrasi (Pasal 6-8; Lampiran 2A-2C)
    • Bahan yang harus dilakukan penilaian dahulu keamanannya oleh Badan POM RI sebelum dapatdigunakan sebagai Kemasan Pangan, (Pasal 9- 10 ) yaitu :
    • Selain yang tercantum dalam Lampiran 2A dan Lampiran 2B

    • Sanksi administratif (Pasal 11)

Penting diperhatikan bagi UMKM Pangan dan IRTP untuk memilih kemasan pangan dari plastik yang ada logo tara pangan dan kode daur ulang (Permenperind no. 24/M-IND/PER/2/2010 ):

  • Logo tara pangan adalah penandaan yang menunjukkan bahwa suatu kemasan pangan aman digunakan untuk pangan
 photo Logo1_zps53cf32c2.jpg
  • Kode daur ulang adalah penandaan yang menunjukkan bahwa suatu kemasan pangan dapat didaur ulang.
  •  photo Logo2_zps3c3e1593.jpg

Penting diperhatikan bagi UMKM Pangan dan IRTP bahwa dilarang membukakemasan akhir pangan* untuk dikemas kembali dan diperdagangkan, kecuali pangan yang pengadaannya dalam jumlah besar dan lazim dikemas kembali dalam jumlah kecil untuk diperdagangkan lebih lanjut dan dilakukan secara benar untuk menghindari terjadinya pencemaran terhadap pangan. (UU no. 18 tahun 2012 Pasal 84; PP no. 28 tahun 2004 Pasal 20 )

(*) Catatan :

  • Kemasan akhir pangan adalah kemasan final terhadap produk pangan yang lazim dilakukan pada tahap akhir proses atau kegiatan produksipangan yang siap diperdagangkan bagi konsumsi manusia. (Penjelasan Pasal 20 pada PP no. 28 tahun 2004)
  • Kemasan eceran merupakan kemasan akhir Pangan yang tidak boleh dibuka untuk dikemas kembali menjadi kemasan yang lebih kecil untuk diperdagangkan (Perka Badan POM RI no : HK.03.1.5.12.11.09955 tahun 2011 Pasal 2 (3))
  • Sanksi

  • Pelaku Usaha Pangan yang menggunakan bahan Kemasan Pangan yang membahayakan kesehatan manusia, melepaskan cemaran yang membahayakan kesehatan manusia, maupun membuka kemasan akhir Pangan untuk dikemas kembali dan diperdagangkan dikenai sanksi administratif (UU No. 18 tahun 2012 Pasal 85)
  • Pelaku Usaha Pangan yang sengaja menggunakan bahan apa pun sebagai Kemasan Pangan yang dapat melepaskan cemaran yang membahayakan kesehatan manusia dipidana dengan pidana penjara paling lama 2 (dua) tahun atau denda paling banyak Rp4.000.000.000,00 (empat miliar rupiah) (UU No. 18 tahun 2012 Pasal 138)
  • Pelaku Usaha Pangan yang sengajamembuka kemasan akhir Pangan untuk dikemas kembali dan diperdagangkan dipidana dengan pidana penjara paling lama 5 (lima) tahun atau denda paling banyak Rp10.000.000.000,00 (sepuluh miliar rupiah) (UU no. 18 tahun 2012 Pasal 139)
  • Jika pelaku usaha pangan sengaja menggunakan bahan kemasan pangan yang dapat melepaskan cemaran yang membahayakan kesehatan manusia, hingga mengakibatkan :

a. Luka berat atau membahayakan nyawa orang, pelaku dipidana dengan pidana penjara paling lama 5 (lima) tahun atau denda paling banyak Rp10.000.000.000,00 (sepuluh miliar rupiah).

b. Kematian orang, pelaku dipidana dengan pidana penjara paling lama 10 (sepuluh) tahun atau denda paling banyak Rp20.000.000.000,00 (dua puluh miliar rupiah). (UU no. 18 tahun 2012 Pasal 146)



Write a Facebook Comment

Tuliskan Komentar anda dari account Facebook

Write a comment

Ada 60 Komentar untuk Berita Ini

  1. Ace Maxs 12 Okt 2016, 18:01:28 WIB

    terima kasih karena selalu memberikan informasi yang sangat menarik

    http://sumo.ly/kOG3

    Kidney Care Capsule 15 Des 2016, 09:16:13 WIB

    nice informasinya
    http://kidneycarecapsule.xyz

    tv online 28 Feb 2017, 18:46:05 WIB

    terimakasih atas informasinya pak admin

    Lowongan Kerja Terbaru 12 Apr 2017, 22:56:17 WIB

    Nice informasinya kawan.. semoga sukses terus GO BPOM Indonesia
    http://www.lokerjobindo.com

    jasa service ac di bsd 23 Apr 2017, 15:24:33 WIB

    memang sebaiknya dibuatkan aturan yang jelas dan terukur sehingga aapbila ada masalah dikemudian hari bisa dicari jalan penyelesaian dan hukuman apa yang tepat bila dilanggar, apalagi hal ini berhubungan dengan pangan bisa-bisa kesehatan yang jadi taruhannya. Salam jasa service ac dari bsd

    jasa service ac di bsd 23 Apr 2017, 15:25:49 WIB

    memang sebaiknya dibuatkan aturan yang jelas dan terukur sehingga aapbila ada masalah dikemudian hari bisa dicari jalan penyelesaian dan hukuman apa yang tepat bila dilanggar, apalagi hal ini berhubungan dengan pangan bisa-bisa kesehatan yang jadi taruhannya. Salam jasa service ac dari bsd

    Siti umayah 03 Mei 2017, 20:19:18 WIB

    Saya sangat setuju sekali dengan kemasan yang sangat aman untuk tempat makanan food grade apalagi dengan banyaknya informasi yang banyak membahas kemasan food grade para pelaku ukm jadi bisa tahu keunggulan kemasan yang akan dipakainya...terima kasih artikel ini sangat membantu saya selaku umkm ya g sedang mencari informasi tentang produk saya sambal pecel semarang
    www.sambalsemarang.com

    Siti umayah 04 Mei 2017, 04:31:58 WIB

    Saya sangat setuju sekali dengan kemasan yang sangat aman untuk tempat makanan food grade apalagi dengan banyaknya informasi yang banyak membahas kemasan food grade para pelaku ukm jadi bisa tahu keunggulan kemasan yang akan dipakainya...terima kasih artikel ini sangat membantu saya selaku umkm ya g sedang mencari informasi tentang produk saya sambal pecel semarang
    www.sambalsemarang.com

    ginkgo 12 Mei 2017, 09:27:06 WIB

    thnks for your useful information. thats so good.
    <a href="http://ginkgobiloba.gamatasli.com/harga-ganoder ma-plus-capsule">Harga Ganoderma Plus Capsule</a>
    <a href="http://ginkgobiloba.gamatasli.com/agen-eye-care -softgel-bandung">Agen Eye Care Softgel Bandung</a>
    <a href="http://ginkgobiloba.gamatasli.com/manfaat-eye-c are-softgel-green-world">Manfaat eye Care Softgel Green World</a>
    <a href="http://ginkgobiloba.gamatasli.com/gastric-healt h-tablet-green-world">Gastric Health Tablet Green World</a>

    Toko Green World Indonesia 15 Mei 2017, 15:36:45 WIB

    http://ginkgobiloba.gamatasli.com/manfaat-lecithin-softgel
    http://ginkgobiloba.gamatasli.com/gastric-health-tabl et-green-world
    http://ginkgobiloba.gamatasli.com/khasi at-cordyceps-plus-capsule
    http://ginkgobiloba.gamatasl i.com/harga-ganoderma-plus-capsule
    http://ginkgobiloba .gamatasli.com/manfaat-ovary-nutrition-capsule
    http:// ginkgobiloba.gamatasli.com/manfaat-triflex-capsule
    htt p://ginkgobiloba.gamatasli.com/manfaat-eye-care-softgel-g reen-world
    http://ginkgobiloba.gamatasli.com/cara-peme sanan-ginkgo-biloba-plus-capsule
    http://ginkgobiloba.g amatasli.com/agen-eye-care-softgel-bandung
    http://gink gobiloba.gamatasli.com/khasiat-brain-care-capsule

    manfaat ginkgo biloba plus capsule 22 Mei 2017, 14:39:18 WIB

    Excellent information and very useful lurr. Greetings from us.
    we are waiting for further information.
    http://ginkgobiloba.gamatasli.com/
    http://www.vigpo wercapsule.net/ob4t-maag-untuk-ibu-hamil/
    http://www.v igpowercapsule.net/harga-brain-care-capsule/
    http://ww w.vigpowercapsule.net/ob4t-benjolan-di-payudara/
    http: //ginkgobiloba.gamatasli.com/kidney-care-capsule-for-wome n

    streaming trans 7 03 Sep 2017, 02:18:55 WIB

    Jadwal Live Streaming Spanyol vs Italia juga akan di gelar mulai jam 01. 45 WIB di Santiago Bernabeu, Minggu, (3/9/2017), kompetisi Kwalifikasi Piala Dunia 2018 sama-sama berjumpa dua Tim Eropa papan atas yang merebutkan puncak klassemen untuk mencapai satu ticket maju ke putaran final.

    ucapan ulang tahun 08 Sep 2017, 08:54:22 WIB

    Kemasan merupakan sesuatu alat yang hampir semua orang menggunakannya, mulai dari mengemas makanan, barang dll. dalam blog ini saya akan memposting tentang pengertian, syarat, tujuan, kegunaan dan jenis kemasan. Bisa dilihat dibawah ini:

    cerpen cinta 08 Sep 2017, 09:00:27 WIB

    Tempat penyimpanan makanan terus mengalami perubahan dari masa ke masa seiring berjalannya waktu.

    menu buka puasa 13 Sep 2017, 10:16:28 WIB

    Pengemasan adalah satu langkah atau perlakuan pengamanan hasil un pada makanan atau bahan pangan, supaya makanan atau bahan pangan baik yang belum juga dibuat ataupun yang sudah alami pemrosesan, bisa hingga ke tangan customer dengan “selamat”, dengan jumlah ataupun kwalitas.

    nama bayi perempuan 13 Sep 2017, 10:40:09 WIB

    Industri makanan hasil laut dan perikanan merupakan salah satu makanan yang sering kali dikonsumsi pada sehari-hari. Hasil laut dan perikanan diproduksi untuk menambahkan berbagai macam makanan yang akan diproduksi untuk masyarakat, industri makanan pada hasil laut dan perikanan ini sangta penting selain diproduksi dengan baik tentunya mempunyai cukup nutrisi yang baik bagi para konsumsi.

    harga mesin cuci 19 Sep 2017, 01:34:10 WIB

    harga mesin cuci murah terbaik terbaru

    Cara Mengobati keloid 23 Sep 2017, 19:28:28 WIB

    Bermanfaat sekali den

    spyder collections 26 Sep 2017, 17:32:57 WIB

    check out the latest collections of mahesh babu spyder movie..

    Resep olahan daging sapi 26 Okt 2017, 15:08:09 WIB

    Penggunaan pangan memang harus diperhatikan dan penting. Misalnya kemasan air miniral, kemasan sekali pakai. Tapi saat ini malah masih ada aja orang yang ngga perhatiin dan menganggap biasa aja buat kesehatan.

    jati 31 Okt 2017, 12:22:29 WIB

    informasi menarik yang diberikan sangat bermanfaat

    yalla shoot 26 Nov 2017, 04:17:54 WIB

    informasi yang bermanfaat

    Foto Dewasa 30 Nov 2017, 08:05:15 WIB

    Penggunaan kemasan pangan haruslah tepat guna

    mesin press plastik 06 Des 2017, 10:02:47 WIB

    hati hati pakai kemasan plastik untuk pangan...bahaya lho

    http://wiratech.co.id/mesin-press-plastik

    yalla shoot 09 Des 2017, 15:23:11 WIB

    mantap lah

    R Programming Assignment Service 09 Des 2017, 16:58:28 WIB

    This is really a great stuff for sharing. Keep it up .Thanks for sharing.

    análisis de estudio de caso 09 Des 2017, 17:17:40 WIB

    Thanx for sharing such useful post keep it up :)

    Resep Pasta 14 Des 2017, 15:09:25 WIB

    kemasan pangan pada umumnya emang berguna untuk menjaga makanan, biasanya sih dikenal dengan teknologi proses.

    Erwin 18 Des 2017, 22:42:14 WIB

    Informasi yang sangat bermanfaat sekali.

    harga mesin bakso 2018 19 Des 2017, 11:37:18 WIB

    https://wiratech.co.id/mesin-bakso | mesin bakso murah

    oke juga

    192.168.l.l 19 Des 2017, 19:59:08 WIB

    I fully support you, you say very correct things in your articles, so they are very interesting to read

    Ramen instan enak 20 Des 2017, 11:13:30 WIB

    Penggunaan kemasan seharusnya memperhatikan peraturan yang telah ditetapkan untuk menjaga keamanan makanan dalam jangka waktu lama.

    Dhanang Closed House 30 Des 2017, 11:33:04 WIB

    Kandang Close House adalah sistem perkandangan yang menyediakan atau memberikan sirkulasi udara yang baik bagi ayam.
    https://goo.gl/U6whBC
    http://dhanangclosedhous e.com
    https://dhanangclosehouse.wordpress.com

    prescott bathroom remodel 06 Jan 2018, 20:43:58 WIB

    Thanks for sharing this information. I really like your blog post very much. You have really shared a informative and interesting blog post with people..

    Austin painting company 07 Jan 2018, 02:24:42 WIB

    I will really appreciate the writer's choice for choosing this excellent article appropriate to my matter.Here is deep description about the article matter which helped me more.

    Air conditioner Sri Lanka 07 Jan 2018, 15:58:30 WIB

    I’m excited to uncover this page. I need to to thank you for ones time for this particularly fantastic read !! I definitely really liked every part of it and i also have you saved to fav to look at new information in your site.

    Seo strategy 2018 07 Jan 2018, 19:19:38 WIB

    Thanks for providing recent updates regarding the concern, I look forward to read more.

    Sad Status in hindi 08 Jan 2018, 15:51:30 WIB

    Very interesting blog. Alot of blogs I see these days don't really provide anything that I'm interested in, but I'm most definately interested in this one. Just thought that I would post and let you know.

    Dental SEO 08 Jan 2018, 19:19:06 WIB

    It proved to be Very helpful to me and I am sure to all the commentators here!

    republicday 09 Jan 2018, 00:47:56 WIB

    amazing article



    game iso free 09 Jan 2018, 10:40:06 WIB

    infonya terimakasih
    Backlinknya thenkyu

    Prescott Cabins for Sale 10 Jan 2018, 04:13:27 WIB

    That is very helpful for increasing my knowledge in this field.

    Joan 10 Jan 2018, 16:15:50 WIB

    The <a href="https://www.coincarrots.com/">coincarro ts</a> is the Leading news platform where you can read Blockchain & Crypto news and Submit your Press Release at our website. Visit Us For Press Release Submissio

    Granville homes for sale 10 Jan 2018, 20:48:03 WIB

    Hey There. I found your blog using msn. This is a very well written article. I’ll be sure to bookmark it and come back to read more of your useful info. Thanks for the post. I’ll definitely return.

    Kartu Valentine 13 Jan 2018, 11:45:12 WIB

    Kemasan plastik selalu menjadi sampah dari dulu, entah jadi apa bumi kalau ini terus menerus.

    https://www.pondokjeruk.com/2018/01/koleks i-ucapan-valentine-inggris-indonesia.html

    Denver Limousine 28 Jan 2018, 01:34:46 WIB

    Very awesome!!! When I seek for this I found this website at the top of all blogs in search engine.

    Party Bus Rentals Denver 28 Jan 2018, 15:58:50 WIB

    Going to graduate school was a positive decision for me. I enjoyed the coursework, the presentations, the fellow students, and the professors. And since my company reimbursed 100% of the tuition, the only cost that I had to pay on my own was for books and supplies. Otherwise, I received a free master’s degree. All that I had to invest was my time.

    Seo Huntington Beach 28 Jan 2018, 17:32:49 WIB

    There's no doubt i would fully rate it after i read what is the idea about this article. You did a nice job..

    www.towing719.com 28 Jan 2018, 20:11:19 WIB

    A debt of gratitude is in order for giving late reports with respect to the worry, I anticipate read more.

    Bathroom remodel trends 2018 28 Jan 2018, 21:30:17 WIB

    I can see that you are an expert at your field! I am launching a website soon, and your information will be very useful for me.. Thanks for all your help and wishing you all the success in your business.

    Trend 29 Jan 2018, 19:51:49 WIB

    mau tanya min...
    apakah kemasan plastik itu aman untuk makanan?
    makasih sebelumnya....

    jobs in karachi 04 Feb 2018, 16:48:57 WIB

    A debt of gratitude is in order for sharing the information, keep doing awesome... I truly delighted in investigating your site. great asset...

    psd to responsive wordpress 05 Feb 2018, 17:33:03 WIB

    Great tips and very easy to understand. This will definitely be very useful for me when I get a chance to start my blog.

    yalla shoot 08 Feb 2018, 21:06:37 WIB

    hmmm di update lagi dong bu/pak admin berita terkininya. Terima kasih

    Rangka Atap Baja 13 Feb 2018, 14:29:42 WIB

    Sharing Bagi anda yang sedang mencari Rangka Atap Baja Ringan di Jakarta => http://bajaringanjakarta.mutiaratangguhbaja.men/ , Baik di wilayah Jakarta pusat, Jakarta Barat, Jakarta Utara, Jakarta Timur, Jakarta Selatan. atau Baja Ringan Di Depok Jawa Barat => http://bajaringandepok.mutiaratangguhbaja.com/ dan Plafon Gypsum Bekasi => http://plafongypsum.mutiaratangguhbaja.men jadi anda tidak usah bingung lagi jika ingin memasang baja ringan dan mencari harga termurah di wilayah jakarta dan sekitarnya.
    karena kamilah jawaban dari kebingungan yang anda rasakan.

    Kanopi Baja Ringan Bekasi => http://kanopi.mutiaratangguhbaja.com/

    Solusi untuk Penderita Sesak Nafas, Asma dan Paru-Paru Paling Ampuh => http://goo.gl/sFtq30

View all comments

Write a comment

Jejak Pendapat

Apakah Informasi Website Ini Membantu Usaha Anda?
  Sangat Membantu Sekali
  Kurang Membantu
  Membantu

Komentar Terakhir

  • avatar-1

    keguguran kandungan

    terima kasih atas informasi nya. ...

    View Article
  • avatar-1

    Malaysia maid agency

    House Maid Agency is Malaysia leading domestic helper agency (agensi pembantu rumah) ...

    View Article
  • avatar-1

    Harga Hp Terbaru 2018

    suwun informasinya...semoga bisa di gerakan masyarakat hidup sehat ...

    View Article
  • avatar-1

    Avast Secureline VPN keygen

    is a latest version 230 million peoples using this software to keep there devices ...

    View Article